Crisis avícola en RD: alza de costos frena producción y amenaza precios del pollo

La Asociación Dominicana de Avicultores (ADA) advirtió que el encarecimiento del maíz, la harina de soya, los fletes internacionales y el petróleo está elevando los costos de producción del sector avícola dominicano, una presión que podría trasladarse a los precios finales del pollo y el huevo, productos de gran peso en el consumo de los hogares y parte de la canasta básica. Pese al escenario, el gremio aseguró que mantiene niveles de producción superiores a los 400 millones de huevos mensuales y un promedio de 23 millones de pollos para garantizar el abastecimiento nacional.

El origen de la presión está en los insumos. El maíz y la harina de soya, componentes centrales de la alimentación de las aves, se adquieren en mercados internacionales y sus cotizaciones responden a dinámicas externas. Según la ADA, el precio del maíz en el mercado de Chicago se mantiene cerca de 5.50 dólares por bushel debido a una fuerte demanda de exportación, mientras que la soya acumula un aumento de 21.75 centavos de dólar por bushel, equivalente a 1.69 %, durante las últimas cuatro semanas, impulsado por las compras de China.

A ese panorama se suma el comportamiento del petróleo. La asociación señaló que el crudo Brent cerró por encima de los 100 dólares por barril, lo que repercute directamente en los costos de los fletes marítimos y encarece las importaciones que requiere la industria avícola. Para el lector, la clave está en entender que el precio del pollo y del huevo en el país no depende solo de lo que ocurre en las granjas locales, sino de una cadena que arranca en los mercados de granos y en el costo del transporte internacional.

La relevancia de este sector para los hogares dominicanos es alta: el pollo y el huevo son fuentes de proteína de consumo masivo y su comportamiento incide directamente en la canasta básica. Por ello, cualquier ajuste en los costos de producción tiende a sentirse en el bolsillo del consumidor, especialmente en los segmentos de menores ingresos, donde estos productos tienen un peso mayor en la dieta diaria.

Pese al escenario internacional, el gremio aseguró que mantiene el compromiso de garantizar un abastecimiento estable del mercado y continuar aumentando la producción local hasta alcanzar plenamente la demanda nacional. La Junta Directiva de la ADA indicó que dará seguimiento al comportamiento de los mercados internacionales y mantendrá informados a productores, autoridades y consumidores sobre las variaciones que puedan repercutir en los precios finales.

Conviene observar en los próximos reportes del gremio si la presión de costos se traduce en ajustes efectivos de precios o si la producción sostenida logra amortiguarla. También será relevante seguir la evolución del maíz, la soya y el crudo, porque de ellos depende, en buena medida, la estabilidad del suministro avícola dominicano.

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